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　　食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質(zhì)的微生物等的殺菌及除菌，達(dá)到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質(zhì)期，并因此降低食品中有害細(xì)菌的存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體感染或預(yù)先在食品中產(chǎn)生的細(xì)菌毒素導(dǎo)致人類中毒。

　　在食品的生產(chǎn)過程中，殺菌工序是一道非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，所有的前期處理、整合、包裝等工序的結(jié)果、都要由殺菌結(jié)束后的產(chǎn)品來體現(xiàn)。食品殺菌在食品企業(yè)的生產(chǎn)加工過程中，占據(jù)著舉足輕重的地位。

　　因此為了保證食品加工生產(chǎn)過程中不被細(xì)菌污染破壞，食品加工企業(yè)就必須利用**的殺菌技術(shù)和殺菌設(shè)備從源頭確保產(chǎn)品的安全性。

　　在殺菌成為食品行業(yè)熱詞的情況下，臭氧殺菌機(jī)的出現(xiàn)可謂是“雪中送炭”之舉，臭氧殺菌機(jī)是一種高效安全、廣譜環(huán)保的殺菌設(shè)備，在避免食品的微生物超標(biāo)、延長食品保質(zhì)期，具有十分重要的作用。

　　近年來，臭氧殺菌機(jī)已逐步應(yīng)用于食品加工行業(yè)，特別是用于車間潔凈度的提高，在預(yù)防微生物二次污染食品、保障食品安全方面，起到了重要的作用。雙核臭氧殺菌技術(shù)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用于：冷庫殺菌消毒;清水竹筍等食品生產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化;水果蔬菜加工、貯藏及防霉保鮮;礦泉水殺菌保質(zhì);食品生產(chǎn)用水、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工具、容器、包裝物等的消毒。

　　在眾多的臭氧殺菌機(jī)之中，雙核臭氧殺菌機(jī)是一種高效的殺菌消毒設(shè)備，在提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量方面，具有十分重要的作用。隨著我國對食品質(zhì)量認(rèn)證制度的推行力度的加大，我國政府對食品安全的監(jiān)管也將越來越嚴(yán)格，雙核臭氧殺菌設(shè)備在食品工業(yè)中的應(yīng)用將越來越廣泛。

　　目前，雖然國內(nèi)食品滅菌消毒行業(yè)五花八門，各類滅菌消毒方式應(yīng)用于不同食品生產(chǎn)企業(yè)。但是我們相信雙核臭氧殺菌設(shè)備將因其高效安全等特性在激烈的市場競爭中脫穎而出，為我國的食品安全建設(shè)獻(xiàn)出一份自己的力量。